酒是我们生活中最好的伙伴，工作压力大的时候，它能陪在我们身边，帮助我们分担忧愁，心情愉悦有好事情的时候，酒会陪你一起庆祝，让氛围变得更加的活跃。酒是我们人最好的慰藉品，也是很好的助兴品，如今生活中方方面面都离不开酒，我们说老干妈里可以没有干妈，鱼香肉丝里可以没有鱼，但是生活中不能没有酒。酒不仅仅是精神的食粮，在物质生活中也能给我们带来很大的便利。
不过，酒是一个神奇的饮品，有些人喜欢喝酒，喝酒喝的时间长了，但是并不代表就懂酒，还有一些人对酒总产生一种错误的观念，生活中大家在一起喝酒谈论酒的时候，可能没有发现，有些人对于酒的见解已经停留在了片面的空间，比如我们最敏感的话题，酒精酒与纯粮酒，在大部分人心里，酒精酒就是劣质酒，纯粮酒就是好酒，买酒要避免酒精酒，要买就买纯粮酒。
纯粮酒确实是用粮食酿造的，喜欢喝纯粮酒这是人之常情，但是认为纯粮酒就一定要比酒精制作的好的，那就有点片面了。一般来说，上好的纯粮酒价格都比较偏高，品尝起来也都不错，这些都是精选很优质的高粱、小麦、玉米、糯米、大米为原料，采用传统的酿造工艺精酿而成，但是也有一些纯粮酒，则是采用薯类、甘蔗这些原料，酒水的质量上与精酿的粮食酒是无法相比的，所以喝纯粮酒，我们要懂得分辨什么样的纯粮酒适合喝。
有的人觉得酒精酒不能喝，酒精酒质量不如纯粮酒，口感也不如纯粮酒，但是要是深入思考一下，我们会发现，这是不一定的，比如像威士忌、伏特加这些名酒，都是属于酒精制作的酒，很多人都喜欢喝，而且口感也不错，这些酒卖的要比一些自称为纯粮酒的酒好的多，所以，对于酒精酒、纯粮酒这个让我们经常争议的话题，我们要理性看待，不要有人说一，你就说二，白酒的分辨是一门很深的学问。
当然了，除了酒精酒、纯粮酒的话题，还有一个近几年相当火的年份酒问题，现在的人都想着收藏酒，增值保值，现在银行的利息那么低，一些有钱的人，都想着投资，而白酒收藏就是一个不错的选择，但是“收藏”这两个字听着就让人觉得很有历史文化的意思，这是一个技术活，收藏酒不懂酒那就是赔钱的投资，就比如这个年份酒，有的人觉得收藏的年限越长，就越值钱，就越是精品，其实这只是一些人错误的观念。
虽然白酒没有保质期，可以投资收藏，但是白酒有一个最佳的储存年限，白酒不同于古董，黄金，收藏多久形态都不会有什么明显的变化，白酒是一种饮品，随着长时间的储存，酒质口感都会随着环境的变化而变化，所以白酒收藏我们不能只看年限，一般30°以下的酒基本上没有存放价值，高度的好酒一般也就存放个十几年，超过这个期限，酒质可能就会慢慢下滑，变得不值钱了。
所以我们生活中无论是喝酒还是收藏酒，一些基本的只是还是要了解的，这是对酒的尊重，也是对自己的负责，喝酒不懂酒，在行内是混不下去的，更别说收藏酒投资了，不赔本就算是好的了。因此也希望大家在生活中，能够多了解一下酒的知识，感兴趣的话也可以关注一下小编，每天会分享不同的酒知识，带你更全面的了解白酒。
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